ВИШНЕВІ СТАУТИ

Ми активно працюємо з вишнею, додаючи її для смаку та підсолодженя у різні сорти пива (фруктові берлінери, кріки-ламбіки, тощо). Та особливо нам подобається поєднання вишні зі стаутами. Раніше ми вже випустили сорт Mad Girl Stout – солодкий темний стаут помірної міцності. До новорічних свят підготували новий реліз, тепер це вже подвійний стаут – Mad Girl Method 8.5%+

Це бленд, під час виробництва якого використовувалася частина сировини – пиво бочкової витримки, яке розливається як pHormula Cherry Stout. І хоча цей компонент має незначну присутність – 25%, все ж таки він привніс характерний смак. Також у Mad Girl Method використовується найбільша кількість вишні яку ми додавали до будь-якого продукту – 500г/л. Ми додали її незадовго до розливу та постаралися щоб присутні цукри не встигли вибродити, то ж пиво вийшло дуже солодким та десертним (до того ж здобрили його ванільними стручками). Пастеризоване.