{pH} CHERRY STOUT – темне пиво витримане протягом двох років в дубовій діжці. Останні чотири місяці пиво витримувалося на вишні (100г/л), незадовго перед розливом було настояне на новій порції вишні (100г/л) без процесу бродіння. Пастеризоване. Це міцне і ледь кислувате пиво з помітними терпкими тонами діжки, та відчутним смаком свіжої вишні. Алкоголь 9.9%+, 60IBU (незначна … Read morepHormula CHERRY STOUT
Kriek – черговий бленд, створений із запасів пива спонтанного бродіння, витриманих протягом кількох років в рамках проекту pHormula (перейменовано з pHfactory). Це кисле пиво з помітними терпкими тонами діжки, ледь відчутним оцтом та приємним смаком свіжої вишні (300г/л). Солодова база ближче до фламандських червоних елів, аніж до класичних ламбіків, має присмак хлібної скоринки. Алкоголь 5.5%, … Read morepHormula Kriek
Зразок N0015 – перший бленд, що потрапить до продажу, створений із запасів пива спонтанного бродіння, витриманих протягом кількох років в рамках проекту pHormula (перейменовано з pHfactory). Це неагресивно кисле пиво з помітними терпкими тонами діжки, ледь відчутним оцтом. Балансуюча солодкість молодих компонентів робить цей бленд питким навіть для недосвітчених шанувальників фламандського стилю. Алкоголь 5.3%, 25IBU … Read moreПерший зразок кислого пива – pHormula